Brandy-Typen

Was ist Brandy?
Brandy ist ein destillierter Alkohol, der als "Wein der Seele" bekannt ist und einer der acht Liköre der Welt ist. Verwenden Sie die Früchte als Rohstoff durch Fermentation, Destillation und Lagerung von Eichenfässern. Im Allgemeinen bezieht sich die Brandy-Traube als Rohstoff, Gärung und Destillation, Lagerung von gebrautem Wein. Andere Brandys, die mit der gleichen Methode destilliert wurden, aber unterschiedliche Rohstoffe, sollten den Namen des Rohmaterials benennen, um die Unterscheidung zu zeigen, wie z. B. Kirschbrand, Apfelbrand.
In vielen Ländern gibt es verschiedene Brände, aber französische Brände sind die besten. Unter den französischen Brandys hat die Produktion in der Region Cognac die beste Qualität. Gefolgt von Armagnac Bereich. Es gibt auch andere Länder, die berühmten Brandy wie Spanien, Italien, Portugal, die Vereinigten Staaten usw. herstellen.

Brandy-Typen
Aufgrund der unterschiedlichen Rohstoffquellen kann der Brandy in Cognac, Armagnac, französischen Brandy, Brandy aus anderen Ländern und Tresterbrand aus Weintrauben sowie Obstbrandy unterteilt werden.
1, Cognac
Cognac ist eine kleine Stadt in der Provinz Bordeaux in Nordfrankreich, Charente. Nach den Vorschriften der französischen Regierung kann der Brandy, der nur auf dem Gebiet der Charente hergestellt wird, als Cognac bezeichnet werden. In einem anderen Bereich kann dies nicht von "Cognac" benannt werden. Cognac-Rohstoffe verwenden meist eine lange Reife und einen höheren Säuregehalt bei Resistenzkrankheitspilzen weißer Traubenarten.
2, französischer Brandy
Neben Cognac und Armagnac werden alle französischen Traubenweine als Brandy bezeichnet. Im Produktionsprozess hat die französische Regierung nicht viele Regeln, muss in der Regel nicht lange vor dem Verkauf reifen.
3, Marc Brandy
"Marc" bedeutet auf Französisch Abfall, weil diese Art von Brandy auch als Traubenbrand bekannt ist. Marc Brandy wird aus fermentiertem Trester destilliert und anschließend den höheren Alkoholgehalt herausgefiltert und in Eichenfässern gelagert.
4, Apfelbrand
Apfelbrand ist Apfelsaft, der in Apfelsaft gepresst, dann destilliert und zu einem Fruchtbrand gebraut wird. Hauptsächlich in Nordfrankreich, den USA, Großbritannien und anderen Ländern Regionen von Apfel. Die berühmtesten Calvados der Welt werden in Calvados in der französischen Normandie hergestellt. Die allgemeine Produktion des französischen Calvados-Weins sollte zehn Jahre vor dem Verkauf gereift sein.
5, Kirschbrand
Vor dem Brauen muss der Kirschbrandstiel entfernt und der Fruchtsaft zum Fermentieren gepresst und dann destilliert werden. Der Hauptursprung von Frankreich, Deutschland, Schweiz Osteuropa.