Brandy-Typen

Was ist Brandy?
Brandy ist ein destillierter Brandy Alkohol, bekannt als „Wein der Seele“, ist einer der acht Spirituosen der Welt. Nutzen Sie die Früchte als Rohstoff durch Fermentation, Destillation und Lagerung in Eichenfässern. Bezieht sich im Allgemeinen auf die Brandy-Traube als Rohstoff, Gärung und Destillation sowie Lagerung von gebrautem Wein. Bei anderen Schnäpsen, die nach der gleichen Methode, aber aus anderen Rohstoffen destilliert werden, sollte der Name des Rohstoffs angegeben werden, um die Unterscheidung deutlich zu machen, z. B. Kirschbrand oder Apfelbrand.
In vielen Ländern gibt es unterschiedliche Brandys, aber der französische Brandy ist der beste. Unter den französischen Brandysorten weist die Produktion im Cognac-Gebiet die beste Qualität auf. Gefolgt vom Armagnac-Gebiet. Es gibt auch andere Länder, die berühmten Brandy herstellen, wie Spanien, Italien, Portugal, die Vereinigten Staaten usw.

Brandy-Typen
Brandy kann aufgrund unterschiedlicher Rohstoffquellen in Cognac, Armagnac, französischen Brandy, Brandy aus anderen Ländern und Traubentresterbrand unterteilt werden. Obstbrand.
1, Cognac
Cognac ist eine kleine Stadt in der Provinz Bordeaux im Norden Frankreichs (Charente). Gemäß den Vorschriften der französischen Regierung darf der Brandy, der nur im Gebiet der Charente hergestellt wird, als Cognac bezeichnet werden. In keinem anderen Bereich als diesem kann „Cognac“ genannt werden. Für Cognac-Rohstoffe werden meist lange Reifezeit, höherer Säuregehalt und Resistenzkrankheitspilze weißer Traubenarten verwendet.
2, französischer Brandy
Neben Cognac und Armagnac werden alle französischen Traubenweine als Brandy bezeichnet. Im Produktionsprozess gibt es von der französischen Regierung nicht viele Regeln, im Allgemeinen ist eine lange Reifung vor dem Verkauf nicht erforderlich.
3, Marc Brandy
„Marc“ bedeutet auf Französisch Abfall, denn diese Art von Brandy wird auch als „Marc“ bezeichnet Weinbrand. Tresterbrand wird aus vergorenem Traubentrester destilliert und anschließend durch Herausfiltern des höheren Alkoholgehalts in Eichenfässern gelagert.
4, Apfelbrand
Apfelbrand ist Apfelsaft, der zu Apfelsaft gepresst, dann destilliert und zu einem Obstbrand gebraut wird. Hauptsächlich im Norden Frankreichs, in den USA, im Vereinigten Königreich und in anderen Apfelregionen. Der berühmteste Calvados der Welt wird im französischen Calvados in der Normandie hergestellt. Die allgemeine Produktion des französischen Calvados-Weins sollte vor dem Verkauf zehn Jahre reifen.
5, Kirschbrand
Vor dem Brauen von Kirschbrand muss der Stiel entfernt und der Fruchtsaft ausgepresst werden, um ihn zu gären, und dann zu destillieren. Die Hauptherkunftsländer sind Frankreich, Deutschland, die Schweiz und Osteuropa.