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Drei Stufen des Sammelns von destilliertem Alkohol während der Whiskydestillation

Jan 01 7070

Schnapskopf

    Liquor Head ist die erste Charge von Liquor, die während der Destillation gesammelt wird. Da der Schnapskopf zu viel Aceton und Methanol enthält, ist er zum Trinken völlig ungeeignet. Neben dem ekelhaften Geruch von Schnapsköpfen kann das Trinken von Schnapsköpfen auch das zentrale Nervensystem beeinträchtigen und zu Blindheit und sogar lebensbedrohlich führen. Glücklicherweise hat der Schnapskopf einen besonderen Geruch und der Alkoholgehalt ist besonders hoch, etwa 72 % - 80 %, sodass er leicht zu identifizieren ist. Wird der Liquorkopf mit etwas destilliertem Wasser vermischt, wird die Farbe des Liquorkopfes trüb. Der Liquorkopf wird nicht verworfen, der zusammen mit der nächsten Charge der zuerst destillierten Lauge destilliert wird. Der Schritt des Trennens der Flottenköpfe dauert je nach Größe der Destille einige Minuten bis zu einer halben Stunde.

Goalong Whisky Schnapskopf

Schnapsherz

    Schnapsherz ist etwas, dem die Destillateure mit Herz und Seele nachgehen. Setzen Sie den Schnaps in ein Fass und gereift, können wir drei Jahre später einen Whisky bekommen.

    Der Alkoholgehalt von Schnapsherz liegt zwischen 68 % und 72 %. Die Destillationszeit bestimmt den Likörgeschmack. Die lange Destillationszeit verleiht dem Likör eine weiche Textur; Die kurze Destillationszeit ergibt einen Whisky mit vollem, kräftigem und schwefeligem Geschmack.

Goalong Single Malt Whisky Likör Herz

Schnapsschwanz

    Die aus dem Destillationsverfahren gewonnene Endflüssigkeit weist weniger als 60 % Alkoholgehalt auf. Welches wird blau erscheinen, nachdem es mit Wasser gemischt wurde. Der Destillierapparat kann dieses Merkmal verwenden, um den Liquorschwanz zu identifizieren. Der Schnapsschwanz ist reich an starken Aromaverbindungen des Sulfidregens. Die Schwänze werden nicht verworfen, sondern zusammen mit der nächsten Charge der zuerst destillierten Flüssigkeit destilliert.

Goalong Whisky Schnapsschwanz